Prodotti
Il pane, che è il nostro prodotto principe. Buono, sempre fragrante e in svariate tipologie, dalla classica rosetta soffiata, alle Rustiche, una nostra originale e segreta ricetta, passando per vari tipi di pane all’olio, al latte, di piccola e grossa pezzatura, a lievitazione naturale, dietetici, dolci, farciti.
Oltre al pane, ogni giorno trovate brioche e krapfen freschi, grandi e piccoli e con varie farciture, pizze al trancio, dalla classica margherita a quelle farcite con funghi e altre verdure, focaccia genovese al trancio, liscia e con olive, focacce tonde con diverse farciture, le pizzette di sfoglia, il bossolà (la tradizionale fongada, ma con impasto soffice) e il kranz (treccia di sfoglia e uvetta). Il mercoledì ed il sabato (ad esclusione dei mesi estivi) si trovano le focacce con i ciccioli. Ogni settimana produciamo torte da forno ottime e naturali: le crostate di confettura o di cioccolato, le torte Paradiso, le torte di mele, la torta vento (sofficissima), e molte altre, anche a richiesta. Il sabato potete trovare le pizze da pizzeria, rotonde e con diverse farciture.
Tra i prodotti che sono il nostro fiore all’occhiello ci sono i panettoni.
I panettoni artigianali, sono fatti con ingredienti genuini e senza aggiunta di conservanti e coloranti. Sono di diversi tipi: classico con uvetta e canditi, per chi ama la tradizione; con squisite gocce di cioccolato fondente, per i golosi; per chi ama l’uvetta c’è quello con solo uvetta; per i palati raffinati c’è quello con albicocche, o con arance oppure con marroni canditi; per chi osa gusti particolari c’è quello con ananas oppure con frutti di bosco; per chi ama il cioccolato ma anche la frutta, c’è quello con pere e cioccolato fondente; infine, per i più delicati c’è quello senza alcuna farcitura.
A scelta, il panettone può essere ricoperto di glassa e mandorle intere.
Il formato è da 1 Kg o da 750 g. o quello golosissimo da 5 Kg.
Nel periodo natalizio si trovano anche i pandori, soffici e gustosi, il nostro torrone artigianale, morbido e ricco di frutta secca, alle mandorle o alle nocciole, con pistacchi interi, il croccante di mandorle o nocciole.
A Pasqua è il momento delle nostre Colombe, buone e gustose, in svariati gusti.
Altro nostro prodotto di punta è la biscotteria secca. Tra i diversi tipi di biscotti che produciamo potete trovare
Biscotto Bresciano
Classico biscotto, prodotto artigianalmente secondo la tradizione bresciana, ideale per la colazione o per il tè, gustoso con vino o liquori dolci, indicato anche per creare Torte, Budini , Tiramisù e Zuppe inglesi.
Lume
Delizioso biscotto da inzuppare, simile alle Lingue di gatto ma anche al classico savoiardo, ideale per la colazione o per il tè, gustoso con vino o liquori dolci, indicato anche per creare Tiramisù e Zuppe inglesi. Il nome è una dedica al nostro paese, Lumezzane, così come viene chiamato dai suoi abitanti.
Cantucci
Croccanti biscotti della tradizione toscana, rivisitati da noi in vari gusti sfiziosi. Sono indicati come dolcetti da Té, come accompagnamento alla colazione, o da sgranocchiare in ogni momento della giornata, anche accompagnati da liquori e vini dolci, o dal classico Vin Santo. I tradizionali cantucci alle mandorle o alle nocciole, sono affiancati da quelli al cioccolato fondente, alle fragoline di bosco e ai mirtilli.
Torcetti al burro
Croccanti biscotti lavorati artigianalmente uno per uno (e questa è la nostra fatica, ma anche il nostro orgoglio), con burro freschissimo di qualità, e ricoperti di zucchero. Nella classica forma arrotondata, sono indicati come dolcetti da Té, come accompagnamento alla colazione, o da sgranocchiare in ogni momento della giornata.
Spumiglie
Le nostre spumiglie, prodotte con ingredienti sempre freschi, sono una vera golosità per tutti. Bianche, con una spruzzata di cacao, o con goloso cioccolato fondente, sono ottime da sole o come guarnitura di gelati e dessert vari; entrano nella preparazione di numerose Torte quali la Meringata o le classiche Meringhe con Panna montata.
Tutti i nostri biscotti non contengono conservanti né coloranti.