Chi siamo

Siamo Maurizio, Roberto ed Alessandro, tre fratelli e dal 1988 abbiamo riaperto l’attività di forneria ereditata dal nostro papà, Angelo Perotti, conosciuto da tutti come Nani dei Scalitì. Il nostro soprannome, Scalitì, deriva proprio dall’attività che il nostro papà svolgeva con nostro nonno Lorenzo, cioè la produzione di dolci ed in particolare degli Scalitù (sorta di panettoni) e degli Scalitì, cioè dei biscotti. Il nostro papà, insieme con la nostra mamma Agostina, faceva quindi il fornaio ed il pasticcere e lo ha fatto per molti anni qui a Lumezzane, sempre in via Trieste, che negli anni ‘50 veniva chiamata con il pittoresco nome di “Via Htrolec” (= via degli stregoni), ed ha insegnato anche ad alcuni dei suoi 11 figli la propria attività. E noi, con molto orgoglio, desideriamo far conoscere a tutti quello che sappiamo fare e che ci ha insegnato proprio il nostro papà.